Lomo de bacalao congelado, en cajita de dos kg, con piel, sin espinas y sin agua.

El bacalao es un pescado pobre en grasas y en hidratos de carbono, así que no aporta demasiada energía, y la que aporta, lo hace en forma de proteínas de alto valor biológico, de las que, además, tiene un alto nivel.

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