Filete de perca sin piel y sin espinas listo para comer.

La perca contiene también vitamina D, vitamina liposoluble que contribuye a la absorción de calcio y su fijación al hueso, y regula el nivel de calcio en la sangre. Entre los minerales, se encuentran potasio, fósforo y selenio, y cantidades discretas de magnesio.

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